眼下正是吃螃蟹的季節(jié)，洪澤湖大閘蟹今年大豐收，水好所以蟹好。這幾天在“淮味千年”南京旗艦店，洪澤湖大閘蟹成了熱銷明星品，2018年它又榮獲“中國馳名商標”，市民可放心選購。

洪澤湖大閘蟹“H”圖案的來歷有個美麗的傳說。大禹在洪澤湖老子山治淮成功后，要離洪班師，但又擔心水怪再出來興風作浪。于是，大禹把自己用于挖渠通水的治水神器“耜”賜于洪澤湖大閘蟹，大閘蟹把“耜”背在背上，此后，洪澤湖上一旦有水怪興風作浪，大閘蟹就駝著耜出來鎮(zhèn)妖。日子久了，耜慢慢長在了蟹背上，與蟹融為一體。而這個“H”，又是洪澤湖的“洪”和品質(zhì)好的“好”字頭一個拼音字母H的天然巧合。

古代君王也對洪澤湖大閘蟹情有獨鐘。據(jù)記載，隋煬帝開辟運河到揚州游玩，一是為了看瓊花，另外就是吃洪澤湖大閘蟹。當蘇北地方官員把洪澤湖大閘蟹進貢上去，隋煬帝一看到螃蟹非常高興，親自將螃蟹的背殼擦干凈，將用金子剪的龍鳳圖案貼到螃蟹的背殼上，稱之為鎏金龍鳳蟹。明代，洪澤湖大閘蟹成為朝庭貢品，傳說明太祖朱元璋幼時就非常喜食洪澤湖螃蟹，常與小伙伴下湖捉蟹，后來入主京城，每至中秋、重陽，淮安府官員必挑選極品大蟹進貢進京。

作為國家地理標志產(chǎn)品，洪澤湖大閘蟹主要特色為個大體肥，蟹膏飽滿，呈半透明狀，蟹肉有甜味，同時其雄蟹和雌蟹的理化指標均較高，其中粗蛋白質(zhì)含量雄蟹大于等于17%，雌蟹大于等于19%，粗脂肪含量雄蟹大于等于7.5%，雌蟹大于等于9.5%。

洪澤因湖得名、以蟹揚名，洪澤今年在連續(xù)舉辦十三屆洪澤湖國際大閘蟹節(jié)的基礎上，首次創(chuàng)辦洪澤湖網(wǎng)絡大閘蟹節(jié)。10月13日，環(huán)洪澤湖自行車賽在淮安市洪澤區(qū)洪澤湖古堰漁人灣啟動，300多人騎行300公里，途經(jīng)洪澤、盱眙、泗陽、泗洪、淮陰等地。該活動實現(xiàn)了大閘蟹節(jié)從實體活動到網(wǎng)絡營銷的突破。

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