好山好水出好茶，姑遼茶便孕育于風景優(yōu)美、云霧繚繞的十萬大山余脈姑遼山之中。位于廣西崇左的姑遼山，雨后的云霧更勝平時，為其披上了一層神秘的面紗。姑遼茶樹生長在姑遼山的山頂上，茶樹終年沐甘霖、食山澗，坐擁佳境，品質(zhì)天成，所產(chǎn)姑遼茶湯色清澈明麗，香氣濃長清遠，茶味醇厚清爽。

“姑遼茶是幫助茶農(nóng)脫貧致富的中堅力量，我們通過打造姑遼茶品牌‘壯鄉(xiāng)紅’、標準化生產(chǎn)姑遼茶、挖掘姑遼茶歷史文化等方式，著力推進‘姑遼茶’商標品牌建設(shè)，取得了卓有成效的成果?！背缱笫蟹鼋椏h東門鎮(zhèn)商會會長李英東介紹，今年5月商會獲準注冊了“姑遼茶”地理標志證明商標，將進一步促進姑遼茶產(chǎn)業(yè)的健康快速發(fā)展。

姑遼山上生長著5500多棵野生古茶樹，其中樹齡100年的有1500多棵，樹齡500年的有100多棵，樹齡1000年以上的有7棵。據(jù)當?shù)夭柁r(nóng)介紹，起初當?shù)厝税压眠|茶稱為“仙姑茶”和“福壽茶”，為了體現(xiàn)姑遼茶能治療疾病之意而將其更名為“姑遼茶”，寓意仙姑治療疾病的茶，久而久之當?shù)卮迕癫粌H把村莊起名為姑遼村，連山名也叫作姑遼山。 姑遼山海拔650米，位于適宜茶樹種植和生長的亞熱帶季風氣候區(qū)城，獨特的地理環(huán)境為姑遼茶的優(yōu)良品質(zhì)奠定了基礎(chǔ)。“姑遼茶對腹瀉有一定的緩解作用，是我們當?shù)厝思抑斜貍渲??！崩钣|介紹，姑遼茶含有豐富的氨基酸，茶多酚含量較高，喝上一杯濃濃的姑遼茶便可緩解腹瀉等癥狀，用老茶葉煲的水擦洗患處還可有效緩解皮炎?！安枞~能不能炒好，有兩點因素很重要，一個是天氣，一個是心情。”李英東說，在茶葉的制作過程中，天氣是影響茶葉品質(zhì)好壞的主要原因之一，“最適合炒茶的時間是雨后初晴之際，這時茶葉的發(fā)酵效果最好，茶的品質(zhì)也比較高。心情也是重要的原因，好的心情才能出好活，就像喝酒，高興的時候多喝兩杯可能不會醉，心情不好的時候甚至一杯就倒，炒茶也是如此，帶著不好的情緒炒出來的茶葉便會比較苦澀、香味較淡。”“2017年我們的春茶可以采摘生茶3.5斤，按照茶青的市場價格每公斤120元來計算，僅春茶茶青一項就價值210萬元，特級茶零售價高達每公斤1.2萬元，普通的紅茶也能賣到每公斤1800元，甚至供不應求。”李英東說，2010年之前，姑遼茶的市場價值較低，茶農(nóng)沒有商標品牌意識，隨著品質(zhì)的提升和知名度的提高，姑遼茶的市場價格也水漲船高，古茶樹變成了“搖錢樹”，姑遼茶也逐漸走上標準化、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展之路。

由于缺乏科學的加工技術(shù)，起初姑遼茶產(chǎn)量低且品質(zhì)欠佳，為了擦亮“廣西歷史名茶”這一名片，帶動一方百姓致富，扶綏縣邀請了茶業(yè)專家對茶農(nóng)進行專業(yè)指導?！拔覀兎浅８兄x‘茶博士’，姑遼茶的標準化、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展離不開他的幫助?！崩钣|口中的“茶博士”，是來自福建武夷山制茶世家的黃培富?！昂玫墓に嚹茏尣璧钠焚|(zhì)有最佳呈現(xiàn)，萎凋、殺青、揉捻、發(fā)酵、烘干、提香……”黃培富手把手地向共農(nóng)傳授茶葉采摘、加工工藝，幫助茶農(nóng)提高制茶工藝。 為更好更快地促進姑遼茶實現(xiàn)品牌化發(fā)展，2011年3月，東門鎮(zhèn)六頭村姑遼屯、姑標屯和姑卜屯成立了“壯鄉(xiāng)紅”姑遼茶合作社，專門從事姑遼茶的品牌推廣、培訓和產(chǎn)品展銷。同年6月，由東門鎮(zhèn)政府牽頭建成了東門茶廠，并注冊成立扶綏縣壯鄉(xiāng)茶葉發(fā)展有限公司，逐步形成了“公司+專業(yè)合作社+基地”規(guī)?；a(chǎn)經(jīng)營模式，有效提高了姑遼茶的品牌效益?！斑@一模式有助于引導企業(yè)通過市場推介、品牌包裝來提高品牌知名度。”李英東介紹，目前東門鎮(zhèn)六頭村已建有東門茶廠和姑遼茶廠2家茶廠，成立了扶綏縣高山茶茶葉種植專業(yè)合作社、天益姑遼茶合作社等專業(yè)合作社，有小型個體制茶戶30余家，并以六頭村姑遼屯、姑標屯、姑卜屯為中心打造出了以姑遼茶為主導產(chǎn)業(yè)的生態(tài)休閑旅游示范園。 為了保證姑遼茶的質(zhì)量，扶綏縣建立起了“樹掛牌，人包樹”的制度。在每棵茶樹上都掛著刻有戶主、樹齡和編號的木牌，每片茶林都立有品牌保護責任崗的標識牌，上面標注著責任領(lǐng)導和戶主姓名、重點保護的茶樹數(shù)量，并留有責任領(lǐng)導和技術(shù)人員的聯(lián)系方式?！吧虡似放谱尮眠|茶的價值不斷提升，使茶農(nóng)的生活越來越富足，現(xiàn)在與我剛來到姑遼山時相比，破瓦房沒有了，家家蓋上了小洋樓，人們不再像以前那樣為了生計而發(fā)愁。如今每年在采摘茶葉的時節(jié)忙上幾天，一年的吃穿都不用愁了，商標品牌已經(jīng)成為我們脫貧致富的利器。”李英東如是說。

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