近日,湖南株洲攸縣豆腐行業(yè)協(xié)會(huì)成功注冊(cè)“攸縣香干”地理標(biāo)志證明商標(biāo),這是今年株洲市繼“茶陵白芷”后又一新增的地理標(biāo)志證明商標(biāo)。
據(jù)《攸縣志》記載:“攸縣香干制作歷史悠久,至明清時(shí)已享譽(yù)長(zhǎng)江流域和珠江流域,經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期實(shí)踐,形成獨(dú)特的傳統(tǒng)制作工藝并一直完整保存下來(lái)?!辈煌谄渌貐^(qū)香干,“攸縣香干”塊狀整齊均勻,邊角圓潤(rùn),紋路清晰,色澤金黃且無(wú)雜色斑點(diǎn),而且蛋白質(zhì)與鈣含量高,水分比例好,油脂不高,鹽味適中。
據(jù)介紹,通過(guò)申請(qǐng)地理標(biāo)志證明商標(biāo)注冊(cè)是國(guó)際上保護(hù)特色產(chǎn)品的一種通行做法。通過(guò)申請(qǐng)地理標(biāo)志證明商標(biāo),可以合理、充分地利用與保存自然資源、人文資源和地理遺產(chǎn),有效地保護(hù)優(yōu)質(zhì)特色產(chǎn)品和促進(jìn)特色行業(yè)的發(fā)展。
截至目前,株洲市共有18件地理標(biāo)志證明商標(biāo)和1件地理標(biāo)志產(chǎn)品。