8月13日，國家知識產(chǎn)權(quán)局商標(biāo)局發(fā)布“凱里酸湯”集體商標(biāo)初審公告，黔東南州生態(tài)特色食品區(qū)域創(chuàng)新品牌將勁增一張重量級名片。

黔菜代表酸湯火鍋起源于黔東南州，黔東南少數(shù)民族制作和食用酸湯已有上千年歷史，“凱里酸湯”因黔東南州府所在地凱里市而得名，在長期的菜式譜系發(fā)展中，形成了紅酸湯、白酸湯、魚醬酸等多個種類。為了積極響應(yīng)國家“加強自主品牌建設(shè)”號召，有效整合現(xiàn)有區(qū)域性優(yōu)勢特色產(chǎn)品資源，運用區(qū)域公共品牌推動地區(qū)特色產(chǎn)業(yè)集群創(chuàng)新和升級，黔東南州委州政府近年來持續(xù)發(fā)力打造“凱里酸湯”區(qū)域公共品牌。除2019年授權(quán)黔東南州凱里酸湯產(chǎn)業(yè)發(fā)展協(xié)會啟動“凱里酸湯”集體商標(biāo)申報工作外，同時通過舉辦黔東南州“凱里酸湯”品牌設(shè)計大賽、“凱里酸湯”產(chǎn)業(yè)發(fā)展關(guān)鍵共性技術(shù)研討論壇等活動形式，依托黔東南州凱里酸湯產(chǎn)業(yè)發(fā)展協(xié)會、貴州省酸湯產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟（知識產(chǎn)業(yè)權(quán)聯(lián)盟）等組織大力提升“凱里酸湯”市場影響力，“凱里酸湯”區(qū)域公共品牌目前已在餐廳、餐館、快餐館、自助餐館、自助餐廳、飯店、流動飲食供應(yīng)、備辦宴席等商務(wù)服務(wù)場所廣泛使用，全州近50家餐飲市場主體使用“凱里酸湯”LOGO標(biāo)識。

“凱里酸湯”集體商標(biāo)初審公告三個月無異議后根據(jù)規(guī)定即可發(fā)布注冊公告，屆時“凱里酸湯”集體商標(biāo)將成為一個覆蓋全州輻射全省影響全國由政府主導(dǎo)的具備法定效力的地方特色食品公共品牌，一方面有利于促進(jìn)地方特產(chǎn)資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟發(fā)展優(yōu)勢，進(jìn)一步擴大黔東南餐飲行業(yè)知名度和影響力，帶動我州農(nóng)文旅產(chǎn)業(yè)和其他關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)有機融合，成為一、二、三產(chǎn)協(xié)同發(fā)展的百億級產(chǎn)業(yè)引擎，從而增加本地務(wù)工就業(yè)率，鞏固脫貧攻堅成果同鄉(xiāng)村振興有效銜接；另一方面有利于促進(jìn)我州酸湯產(chǎn)業(yè)發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)化進(jìn)程，通過標(biāo)識標(biāo)準(zhǔn)雙統(tǒng)一形成對酸湯從業(yè)企業(yè)使用“凱里酸湯”團體標(biāo)準(zhǔn)的號召力和強制約束力，以保有我州酸湯食品特有風(fēng)味物質(zhì)為基礎(chǔ)，讓統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)成為酸湯產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展和有序競爭的促進(jìn)手段。